Léger, simple et minimaliste, mais avec des éléments à grand impact visuel. Mojito, en effet, se distingue par l’extrême légèreté des plans de comptoirs, appuyés sur des profils en gouttes d’aluminium extrudé, et par la présence originale de comptoirs aux scénographies frontales à section en "Z" près de comptoirs, linéaires et courbes, aux façades neutres et au plan supérieur mince. L’image agile et vivace de Mojito est par ailleurs soulignée par le rythme à bandes verticales de l’arrière comptoir, où de larges panneaux teintés bois ou en verre s’alternent à d’étroites bandes à cabochons  qui accueillent les supports de soutien pour les étagères vitrées.


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